かりんを使ってみたくてゴールデンエールに入れてみました。 とは言ってもゴールデンエールにとってフルーティな香りは多過ぎるとペールエールになってしまうのでは？ととても控えめに入れています。 かりん・ホップ由来のフローラルな香りと広がる草原感、モルト由来の甘やかさ、ハイミーの効力による旨みがどれも突出せず非常にバランス良く並んでいる感じです。 リアルエールのように飲んでほしかったのでガスはゆるめにつけています。 苦味、アルコール、ガスが弱めな分じっくりゆっくり楽しんでもらえると思います。 ■STYLE Golden Ale w/ Karin ■ABV 4.0% ■OG 1.048 ■FG 1.018 ■YEAST Verdant IPA ■MALT Pilsner, Wheat ■HOP Simcoe, Mosaic, Mosaic Cryo, Strata CGX, Citra Incognit, Simcoe DynaBoost, ■SPECIAL Karin