サウナ上がりに飲みたいビールをレモンで表現するということで、今回はピルスナーを選択しました。 レモンは広島県尾道市産の無農薬レモンだったので、皮ごと擦り潰し使用することでレモンそのものの香りと皮の持つ苦味を そのままビールの苦味として表現しています。 なので、ピルスナーと言いつつも苦味的にはラガー以上の苦味に。 苦味の質としてもホップの苦味とは違い、あと引く苦味が特徴的です。 サウナの聖地"The Sauna"のレストラン部門"LAMP"とのコラボビールとして、もちろんサウナ上がりにそのまま飲んで欲しいし、 どうせならLAMP自慢のハンバーガーと一緒に飲んで欲しいと思い、とてもドライに仕上げています。 先日の大型ビアフェスでも先行して、たくさんの人に飲んでいただいた感想から、 サウナ後でなくてもランニング後、山登り後などいろんなものの終わりの始まりの一杯として大活躍しそうな気がします。 もちろん一杯で終わる必要はありません。 ■STYLE Pilsner ■ABV 5.0% ■OG 1.047 ■FG 1.004 ■YEAST FelmoLager ■MALT Pilsner ■HOP Mosaic Cryo, Mosaic Incognit, Citra Incognit, Centennial Incognit ■SPECIAL Lemon